Как выбрать меню

При создании концепции и единого стиля общественного заведения приходится брать в расчет огромное количество деталей и элементов, которые должны полностью соответствовать стратегии и гармонировать между собой. Дефицит внимания к декоративным элементам, к оформлению заведения, недостаточная концентрация на создании единого стиля традиционно ведут к падению прибыли. Современный клиент не только любит вкусно поесть и ощутить крутой сервис, современный клиент – он еще и эстет. Каждое фото с красивым меню и чашкой кофе, утекающее из вашего ресторана прямиком в соцсети с активной ссылочкой на ваш аккаунт – это идеальная реклама, которая работает на вас без вашего участия. Поэтому вложения в стиль никогда не бывают напрасными. Тем более, если это касается меню…

Печать меню: что учесть, прежде чем обращаться к дизайнерам

Согласно статистике, заведения со скучным, непродуманным и неграмотным с точки зрения дизайна меню могут терять до одной трети всей выручки. Просто из-за скучного меню, представляете?

И совсем другое дело, когда с красивых и приятных на ощупь страниц меню на вас смотрят сочные салаты, бифштексы и десерты, которые правильно расположили на страницах, подобрали правильные шрифты, выбрали идеальный вариант подачи книги и соединили все в одну аппетитную застольную «симфонию», от которой руки клиента сами тянутся к кошельку – «Просто возьмите мои деньги!».

Стоит ли экономить на дизайне меню? Безусловно, нет!

Стоит ли экономить на печати и бумаге? Однозначно, нет!

Меню со стандартными листами, переходящее как эстафетная палочка из рук в руки в течение всего дня, уже к вечеру будет иметь такой вид, что никто не захочет брать его в руки. Поэтому бюджетные варианты бумаги обычно используются для плейсметов (меню-подложки, например, часто печатают на крафте) или тейбл-тентов, которые не предполагается активно жмякать (стоят себе на краю стола эти меню-домики и прекрасно сохраняют свой внешний вид).

Как продлить жизнь печатного меню?

Не забыть о ламинации! Почему так важна ламинация для страниц меню?

Защищает от повреждений. Все мы знаем, каким «пыткам» подвергается многострадальное меню в ресторане: от жира, грязи, влаги и постоянных механических воздействий оно теряет свою красоту. Защитный слой ламинации надежно защищает странички от жидкости, пятен, разрывов и прочих вариантов износа изделия.
Продлевает «жизнь». Безусловно, ламинированные страницы меню прослужат дольше обычных. Тем более в заведениях с высокой проходимостью.
Помогает в поддержании чистоты. В отличие от бумажных, ламинированные страницы легко очистить.
Дарит особую эстетику – визуальную и тактильную: гладкость и блеск, матовый эффект или же вовсе Софт Тач (невероятно приятное на ощупь покрытие – бархатистое и нежное).
Улучшает восприятие информации, повышает средний чек. Гораздо приятнее держать в руках красивое новое меню, чем потрепанные засаленные страницы.
Экономит средства. Лучше заказать качественное меню и на долгое время забыть о его замене, чем регулярно обновлять бюджетный вариант.

Виды меню: какой формат выбрать?

Сложный вопрос, для которого нет универсальных ответов. Потому что выбор будет зависеть от огромного количества факторов, включая стиль заведения, его размер и проходимость, уровень и статусность, и так далее.

Например, для небольшого бара или кафе на один-два столика с коротким списком блюд хватит бюджетных стильных плейсматов и тейбл-тентов. А вот солидному ресторану не обойтись без солидного меню. Подробнее о видах печатного меню можно почитать здесь.

Изготовление печатного меню: какой способ крепления лучше?

Еще один вопрос, который решается на этапе создания общей концепции. На выбор будет влиять не только пожелания, но и дизайн, формат заведения, количество страниц и проч. К самым распространенным вариантам крепления относят:

Меню на скобе. Классическая версия крепления: удобно листать и смотреть, бюджетно и просто.
Меню на пружине или на кольцах. Пружина может быть пластиковой или металлической, постоянной и разъемной. Главное преимущество способа состоит в том, что страницы открываются полностью, и замятий не образуется. А еще можно легко заменить отслуживший свое блок страниц, отдельные страницы или меню целиком.
Меню на болтах. Стильный, солидный и красивый вариант крепления. Идеально для премиальной полиграфии, предназначенной для дорогих ресторанов.
Меню-плейсмет, без креплений (листовое меню). Подойдет для бюджетных заведений. Практично, недорого, служит подложкой. Можно усилить и защитить ламинацией.
Меню в папке. Внутри папки листы могут соединяться разными способами, лежать в файлах или вовсе не иметь креплений.

Выбор правильного меню, его дизайн и последующая качественная печать – процесс, требующий внимания ко всем деталям. Ведь именно меню станет первым шагом вашего клиента в мир особых вкусов вашего заведения.

Доверьте это важное дело профессионалам, которые точно знают, как создать правильное печатное меню, полностью отражающее атмосферу и философию заведения и вдохновляющее гостей на новые кулинарные открытия.

Заказать печать меню или дизайн меню в Оренбурге в типографии Руссервис просто:

звоните по номеру +73532770813;
пишите на WhatsApp +79068310996;
оставляйте заявку через форму обратной связи на нашем сайте
или присылайте ее нам на почту pr@russervis.com.